如果說(shuō)有什么美食是必定和夏天這個(gè)詞兒綁在一起的，那么一定非小龍蝦莫屬。提到，夏日美食，小龍蝦啤酒幾乎是全國人民的夏日標配。沒(méi)有小龍蝦的夏天似乎是不完整的。

據說(shuō)小龍蝦已經(jīng)有三千萬(wàn)年的歷史，曾與恐龍作伴，后來(lái)因當時(shí)烹飪技術(shù)不佳，才得以茍活。

龍蝦生命力旺盛，繁衍力極強。生長(cháng)迅速，味道鮮美，所以深受廣大吃貨的喜愛(ài)。

時(shí)至今日，龍蝦已經(jīng)風(fēng)靡全國，那么，到底哪兒的龍蝦好吃呢？今天筆者就帶你深入研究探討一下。

湖北潛江小龍蝦

湖北潛江，中國的小龍蝦之鄉。湖北的小龍蝦產(chǎn)量在全國首屈一指，占據半壁江山。

潛江小龍蝦好吃的原因與當地的生態(tài)環(huán)境有著(zhù)密切的聯(lián)系。

潛江擁有中國十大油田之一，地勢平坦，土地肥沃，湖泊遍布，為小龍蝦的生長(cháng)提供了優(yōu)越的環(huán)境。

這里產(chǎn)出的小龍蝦個(gè)個(gè)嵌大肉滿(mǎn)，龍蝦已經(jīng)成為潛江的一種標志性文化。

而且在當地每年都會(huì )舉辦一次龍蝦節，甚至有人不遠千里開(kāi)車(chē)到這里就為了品嘗當地龍蝦的美味。

湖北人口味重，喜食辛辣刺激。據說(shuō)當年一位叫做李代軍的下崗工人，為了維持生計，開(kāi)了一家龍蝦館，由于口味獨特，在當地一傳十十傳百，很快就擠破門(mén)庭。

其中油燜龍蝦是最受歡迎的一種吃法，當然了除此之外，還有蒜蓉，鹵汁，蒸蝦等。

潛江人把蝦的口味做到出神入化。在潛江，隨便找個(gè)龍蝦館坐下來(lái)，點(diǎn)上一盤(pán)龍蝦，殼一剝，頭一嗦。

辛辣鮮香的味道直沖鼻腔，蝦肉緊實(shí)，蝦肉在濃稠的湯汁里翻滾，跑一千里的疲憊蕩然無(wú)存。

江西鄱陽(yáng)湖的小龍蝦

鄱陽(yáng)湖，中國五大淡水湖之一。鄱陽(yáng)湖的水質(zhì)十分清澈，最適合養殖龍蝦。

這里養出來(lái)的龍蝦，蝦黃干凈，蝦腮發(fā)白。水中十到十五米是小龍蝦的寄居地。

這里產(chǎn)出來(lái)的小龍蝦青中帶紅，外皮薄而明亮，個(gè)頭都比較大。鄱陽(yáng)湖小龍蝦在當地，尤其是夏季絕對是無(wú)冕之王。

每天晚上十點(diǎn)，蝦農開(kāi)始撒網(wǎng)，天蒙蒙亮就開(kāi)始在路邊售賣(mài)。手腳稍微慢一慢壓根搶不到。

江西人愛(ài)吃辣是出了名的，麻辣和秘制十三香在這里備受歡迎。過(guò)油的小龍蝦絲毫沒(méi)有土腥氣，肉質(zhì)尤其的鮮嫩。

再加上十幾種辛香料爆炒調味，成為了飯店酒店的搶手貨，吃到嘴里，撲鼻的香氣圍繞著(zhù)口腔，刺激的辛辣早已經(jīng)讓口水瘋狂地分泌，越吃越上癮，早已經(jīng)欲罷不能。

江蘇盱眙小龍蝦

吃過(guò)盱眙小龍蝦的人都認為盱眙小龍蝦的口味是國內的扛把子，盱眙小龍蝦在當地人心里是根深蒂固的鄉味。

這里也是一年一次的龍蝦節，而且邀請各路明星坐陣，精彩表演不斷?？梢?jiàn)龍蝦在盱眙的地位了。

盱眙龍蝦好吃大概率是因為盱眙地處洪澤湖，水質(zhì)優(yōu)越。十分適合龍蝦大肆繁殖。

而且這里的龍蝦講究，兩多三白。蝦黃多，肉多。蝦腮白，腹白，蝦肉白凈。盱眙龍蝦肉質(zhì)緊實(shí)，大而飽滿(mǎn)。

其中，十三香口味的龍蝦是這里的招牌，深受全國食客的喜愛(ài)。還沒(méi)等到龍蝦上桌，香味已經(jīng)在面前彌漫開(kāi)來(lái)。

滿(mǎn)滿(mǎn)的一盆紅色大蝦，加上綠色的青椒點(diǎn)綴，頓時(shí)讓人食欲大開(kāi)。打開(kāi)蝦殼，吮吸著(zhù)湯汁。

鮮香麻辣，龍蝦的香氣在唇齒間飛躍，豆大的汗珠早已滾落下來(lái)，即使是這樣也停不下想吃的嘴。

湖南長(cháng)沙小龍蝦

要說(shuō)吃小龍蝦，作為美食聚集地的長(cháng)沙必須榜上有名。長(cháng)沙風(fēng)景迷人，四面環(huán)水，氣候濕潤，形成了獨有的湘文化。

長(cháng)沙在古代又被命名為沙土之地，長(cháng)沙人喜食辛辣，做出來(lái)的小龍蝦味道別具一格。

而且這里每家小龍蝦的味道都不相同，長(cháng)沙的龍蝦館遍地都是。

一入夏，長(cháng)沙的空氣里都似乎充斥著(zhù)著(zhù)龍蝦的香氣，長(cháng)沙的蝦口味繁多。

無(wú)論是新派做法和老派做法，點(diǎn)一盤(pán)龍蝦，蝦頭各個(gè)很大，蝦肉飽滿(mǎn)QQ彈彈，裹上秘制得鹵水，好不過(guò)癮！