素食之——杏鮑菇炒土豆
素食之——杏鮑菇炒土豆杏鮑菇、土豆、蒜瓣、生抽、鹽、油、杏鮑菇、土豆、蒜瓣、生抽、鹽、油、
步驟1
準備食材，切菜不單一的使用菜刀，用一些輔助工具可以讓菜肴款式有點(diǎn)小樂(lè )趣，比如用“切菜器”，這樣土豆就好下筷子～
步驟2
這個(gè)“切菜器”某寶有售，10多塊錢(qián)。把杏鮑菇也處理了～
步驟3
蒜瓣和蔥可以提升素食材的香鮮味兒，比使用“味精”好～
步驟4
干鍋，把杏鮑菇煸炒出水份～
步驟5
一般來(lái)說(shuō)菇類(lèi)的水份都很重，把水份煸炒出來(lái)后，沒(méi)有水腥味，更不會(huì )影響它的口感～
步驟6
出了水份后，可以過(guò)濾，也可以繼續大火把水份炒干～
步驟7
熱油，稍多一些。把蔥白和蒜瓣炸一下，讓它出味兒～
步驟8
入土豆片，用油煎～
步驟9
生抽煎土豆是極品美味～
步驟10
土豆煎熟后可以入杏鮑菇一同翻炒～
步驟11
可以加點(diǎn)鹽，入幾滴老抽～
步驟12
出鍋前撒蔥拌炒一下～
步驟13
美味素食，營(yíng)養的杏鮑菇炒土豆～
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