山水豆腐
山水豆腐肉餡、嫩豆腐、雞蛋、蔥、姜、肉餡、嫩豆腐、雞蛋、蔥、姜、
步驟1
肉餡，嫩豆腐一盒，雞蛋一個 ，蔥末
步驟2
肉餡里放姜+蔥+生粉+油+醬油+鹽活好
步驟3
活好的肉餡裝盤蒸15分鐘
步驟4
嫩豆腐中間斜切
步驟5
一半的嫩豆腐中間橫切拼一個三角（一盒可以拼2個山）
步驟6
小火煎雞蛋，稍微凝固
步驟7
用一個小的圓形，酒杯等都可以按住，把多余蛋白刮出
步驟8
煎好的雞蛋
步驟9
肉餅蒸15分取出，倒出些湯汁在鍋里，開火加少許醬油
步驟10
蒸好的肉餅上放嫩豆腐和雞蛋，下面撒好蔥末，熬好的醬油汁用勺子淋上，雞蛋上不淋醬油,要不就不好看了
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