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番茄土豆燉雞塊

? 2023-10-29 13:34:28 ? 0

番茄土豆燉雞塊雞腿、土豆、番茄、姜片、八角、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油、老抽、料酒、冰糖、沙茶醬、淀粉、雞腿、土豆、番茄、姜片、八角、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油、老抽、料酒、冰糖、沙茶醬、淀粉、

步驟1

雞肉切塊用調料腌制備用;

步驟2

鍋內注油,將姜片、八角1顆、冰糖煸炒一下,下1中腌制好的雞塊煸炒至微微焦香出油,噴點料酒,老抽著色,放入土豆,翻炒均勻后,加水(或高湯)略平肉菜面,大火燒開轉中小火燜燉;

步驟3

雞塊、土豆約七、八成熟時,加入蕃茄,繼續中小火燜燉;

步驟4

雞塊、土豆燉熟透后(約20分鐘左右),加適量鹽及蠔油,翻炒均勻,轉大火,湯汁收濃起鍋裝盤即可

Tips

1,雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。2,雞肉含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。3,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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