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把整只雞扔進(jìn)電飯鍋不加一滴水(把雞這樣扔進(jìn)電飯鍋不加一滴水)

? 2023-10-29 18:08:58 ? 0

把一整只雞扔進(jìn)電飯鍋中,不加1滴水1滴油,出鍋后比紅燒肉還香。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。最近都在吃冰箱里的存貨,今天想吃點(diǎn)葷食,打開(kāi)冰箱看到還剩一只蘆花大公雞,年前姑姑給了3只,最后一只即將被我們消滅掉。問(wèn)了下家人意見(jiàn),這只雞應該怎樣做,孩子想吃炸雞,一想炸雞比較費油,有點(diǎn)

把一整只雞扔進(jìn)電飯鍋中,不加1滴水1滴油,出鍋后比紅燒肉還香。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。最近都在吃冰箱里的存貨,今天想吃點(diǎn)葷食,打開(kāi)冰箱看到還剩一只蘆花大公雞,年前姑姑給了3只,最后一只即將被我們消滅掉。問(wèn)了下家人意見(jiàn),這只雞應該怎樣做,孩子想吃炸雞,一想炸雞比較費油,有點(diǎn)奢侈,并且吃著(zhù)也不健康,燉雞呢前幾天剛吃過(guò),做法比較繁瑣。經(jīng)過(guò)一番討論,最后決定用最簡(jiǎn)單的做法吃雞,不加水不加油,出鍋后比紅燒肉還香,一起來(lái)看看具體怎么做的吧。

電飯煲燜雞需要準備的食材:雞、姜片、蔥花、料酒、老抽、白糖、辣椒

具體做法:

第一步:把整只雞用牙簽扎些小孔,可以更入味的同時(shí)血水也會(huì )浸泡的更干凈。取一個(gè)大盆,加入365粒鹽攪拌至融化,放入雞肉,浸泡40分鐘,把血水浸泡出來(lái)。如果平時(shí)做燉雞或者排骨,都可以用鹽水浸泡的方法去除血水,比焯水去除的更干凈且口感更鮮嫩。

第二步:浸泡完后倒掉血水沖洗干凈,擠干水分,姜切片、辣椒剁碎、切點(diǎn)蔥花放入雞肚子中。取一個(gè)大碗放入整只雞,倒入料酒去腥、老抽上色、加一勺白糖提鮮,用手抓均勻,讓整只雞裹滿(mǎn)調味品,盆口封上保鮮膜放入冰箱保鮮腌制一晚上。

第三步:腌制好的雞肉顏色明顯變深,接著(zhù)電飯煲底部鋪一層姜片、蔥花和杭椒,把雞肉和料汁全部倒入電飯煲中。做電飯煲燜雞不要購買(mǎi)太大的雞,能整只放進(jìn)去就可以,切開(kāi)后的味道不如整只的香,我也不知道是啥原因。

第四步:表面也撒點(diǎn)辣椒和蔥花,最后蓋上鍋蓋,按下煮米飯鍵,就等著(zhù)燜雞出鍋啦。這種雞肉做法肉質(zhì)非常鮮香,電飯煲非常密封,蒸熟的同時(shí)也會(huì )把雞肉中的水分蒸干。雞肉本身自帶油,也不用擔心糊鍋或者吃著(zhù)不香,同時(shí)還會(huì )把雞油燜出來(lái),所以吃起來(lái)一點(diǎn)也不覺(jué)得油膩,純正的香而不膩的口感。

第五步:中途打開(kāi)鍋蓋翻動(dòng)2次,這樣受熱會(huì )更均勻,也能及時(shí)看到幾分熟,大約90分鐘就能蒸熟,用筷子能輕松戳透就可以關(guān)掉電源了,繼續燜15分鐘后再開(kāi)吃。家里已經(jīng)被雞肉的香味包圍,不得不說(shuō)自家養的雞味道就是不一樣。

把雞丟進(jìn)電飯鍋,不加一滴水,簡(jiǎn)單一做,皮香肉嫩,全家搶著(zhù)吃!打開(kāi)鍋蓋瞬間香濃味道撲鼻,雞肉色澤誘人,趁熱切開(kāi)裝盤(pán),端上餐桌,一家三口分分鐘吃掉一整只雞,邊吃邊嗦手指,唇齒留香,一點(diǎn)也不油膩,越吃越上癮,午飯一只雞搞定。這種做法不管自己吃還是招待客人都非常棒,簡(jiǎn)單易學(xué),零廚藝也不會(huì )失敗,如此美味的吃法快點(diǎn)試試吧,比賣(mài)的烤雞、炸雞還好吃。電飯煲燜雞就分享到這里了,喜歡就分享給親朋好友收藏吧,如果您也有電飯煲美食做法,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學(xué)習受益吧。

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